Cocktails tous azimuts 2

Recette du Cocktail

Gin Fizz

Publiée dans Recettes de Cocktails » Catégories de recettes » 96 Grands Classiques

Ingrédients du Cocktail pour 1 personne

6 cl de gin  [En savoir +] 4 cl de jus de citrons  [En savoir +] 2 cl de sirop de sucre de canne  [Recette]  [En savoir +] 12 cl de eau gazeuse (perrier)

Préparation de la recette du Cocktail "Gin Fizz"

Préparez la recette du Cocktail Gin Fizz au shaker. Frapper le gin, le jus de citron et le sucre avec des glaçons, passer dans le verre et allonger d'eau gazeuse.

Servir dans un verre de type "old fashioned"Décor: Une rondelle de citron et une cerise confite piqués. Afin d'obtenir une coloration blanche et une texture plus légère, certain barmen rajoutent une touche de lait ou de crème fraiche car celui-ci à tendance à mousser quand il est remué au shaker. Cela ne change pas le gout du cocktail.

Ingrédients composant le cocktail "Gin Fizz": gin. jus de citrons. sirop de sucre de canne. eau gazeuse (perrier). Pour plusieurs "Gin Fizzs", il suffit de multiplier les doses.

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Recette du Cocktail

Caipirinha de Morango

Publiée dans Recettes de Cocktails » Catégories de recettes » Punchs et Sangrias

Ingrédients du Cocktail pour 1 personne

1 cuillère à soupe de sucre 5 fraises 5 cl de cachaça

Préparation de la recette du Cocktail "Caipirinha de Morango"

Préparez la recette du Cocktail Caipirinha de Morango directement dans le verre. Ecrasez bien les fraises bien mûres avec le sucre dans le verre à l'aide d'un pilon. Ajoutez la glace pilée à ras bord, ajoutez la cachaça et mélangez bien à l'aide d'une cuillère à mélange. Servez avec deux pailles.

Servir dans un verre de type "old fashioned"

Ingrédients composant le cocktail "Caipirinha de Morango": sucre. fraises. cachaça. Pour plusieurs "Caipirinha de Morangos", il suffit de multiplier les doses.

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Recette du café spécial

Irish Coffee

Publiée dans Recettes de Cocktails » Catégories de recettes » Cafés Spéciaux

Ingrédients du café pour 1 personne

2 morceaux de sucre crème fraîche 4 cl de café 3 cl de whisky (bourbon, whiskey)  [En savoir +]

Préparation de la recette du café "Irish Coffee"

Préparez la recette du café Irish Coffee directement dans le verre. Faites réchauffer le whisky avec le sucre (à feux doux afin de ne pas faire bouillir le whisky) dans une casserole, remuez jusqu'à dissolution complète du sucre et versez le tout dans le verre rincé au préalable à l'eau chaude. Versez ensuite le café noir sur le whisky chaud et sucré. Nappez la surface de crème fraîche legèrement battue, c'est prêt ! Dégustez sans attendre. Pour mieux réussir votre crème, placez-la au congélateur 20 minutes avant de la fouetter énergiquement.

Malgré certaines rumeurs des temps modernes, un Irish Coffee n'est pas censé avoir les trois étages distincts, car pour ce faire il faut que le whiskey soit plus dense, donc plus sucré... donc trop sucré. Rien de vous empêche de le sucrer à volonté afin de réaliser les trois étages, mais ce ne sera plus un Irish Coffee, ce serait une variante... D'autres variantes peuvent être réalisées avec de la crème chantilly à la place de la crême fraîche, du sucre de canne liquide en remplacement du sucre en poudre ou encore remplacer le traditionnel whiskey par du whisky ou du bourbon, mais la recette originale est celle expliquée ci dessus.

Servir dans un verre de type "chope"Décor: Ajouter éventuellement du chocolat rapé sur la crème.

Ingrédients composant le cocktail "Irish Coffee": sucre. crème fraîche. café. whisky (bourbon, whiskey). Pour plusieurs "Irish Coffees", il suffit de multiplier les doses.

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Recette du Cocktail

Ti' punch

Publiée dans Recettes de Cocktails » Catégories de recettes » 96 Grands Classiques

Ingrédients du Cocktail pour 1 personne

6 cl de rhum blanc  [En savoir +] 2 cl de sirop de sucre de canne  [Recette]  [En savoir +] 1 tranche de citrons verts  [En savoir +]

Préparation de la recette du Cocktail "Ti' punch"

Préparez la recette du Cocktail Ti' punch directement dans le verre. Ecrasez le citron vert avec le sirop de sucre de canne. Placez des glaçons dans le verre et ajoutez le rhum.

Servir dans un verre de type "old fashioned"Décor: Aucune décoration Privilégiez un très bon rhum blanc. Mieux, un vieux rhum brun. Ressemble beaucoup à la Caipirissima, à la seule différence que le ti'punch contient moins de citron vert. Il est donc un petit peu plus corsé et moins acidulé que la Caipirissima.

Ingrédients composant le cocktail "Ti' punch": rhum blanc. sirop de sucre de canne. citrons verts. Pour plusieurs "Ti' punchs", il suffit de multiplier les doses.

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Recette du Cocktail

TGV

Publiée dans Recettes de Cocktails » Catégories de recettes » Cocktails à la Tequila

Ingrédients du Cocktail pour 1 personne

4 cl de tequila  [En savoir +] 4 cl de gin  [En savoir +] 4 cl de vodka  [En savoir +]

Calories : 85  kcal
Glucides : 0
Fibres : 0
Vitamine C : 0 mg
(Valeurs approximatives pour ce Cocktail de 12 cl) gg

Préparation de la recette du Cocktail "TGV"

Préparez la recette du Cocktail TGV directement dans le verre. Verser les ingrédients dans le verre rempli de glaçons... Déguster.

Servir dans un verre de type "tumbler" TGV, comme Tequila, Gin, Vodka.

Ingrédients composant le cocktail "TGV": tequila. gin. vodka. Pour plusieurs "TGVs", il suffit de multiplier les doses.

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Recette du Cocktail

Strawberry margarita

Publiée dans Recettes de Cocktails » Catégories de recettes » Cocktails à la Tequila

Ingrédients du Cocktail pour 1 personne

3 cl de tequila  [En savoir +] 1.5 cl de liqueur d'oranges (triple sec,cointreau,grand marnier) 1.5 cl de liqueur de fraises 4.5 cl de jus de citrons  [En savoir +] 1 blanc d' oeufs 4 fraises

Préparation de la recette du Cocktail "Strawberry margarita"

Préparez la recette du Cocktail Strawberry margarita au mixer. Mixer pour obtenir une consistance lisse.
Verser dans le verre givré au sel.

Servir dans un verre de type "verre à margarita"Décor: Garnir d'une ou deux fraises.

Ingrédients composant le cocktail "Strawberry margarita": tequila. liqueur d'oranges (triple sec,cointreau,grand marnier). liqueur de fraises. jus de citrons. oeufs. fraises. Pour plusieurs "Strawberry margaritas", il suffit de multiplier les doses.

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Recette du Cocktail

Kir royal

Publiée dans Recettes de Cocktails » Catégories de recettes » Cocktails au Champagne et au Vin

Ingrédients du Cocktail pour 1 personne

9 cl de champagne 2 cl de crème de cassis  [Recette]

Préparation de la recette du Cocktail "Kir royal"

Préparez la recette du Cocktail Kir royal directement dans le verre. Servir dans une flûte.


Servir dans un verre de type "flûte"Décor: Aucune décoration Une variante du "kir" avec du champagne.

Ingrédients composant le cocktail "Kir royal": champagne. crème de cassis. Pour plusieurs "Kir royals", il suffit de multiplier les doses.

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Bikini

Publiée dans Recettes de Cocktails » Catégories de recettes » Cocktails à la Vodka

Ingrédients du Cocktail pour 1 personne

2 mesures de vodka  [En savoir +] 1 mesure de rhum blanc  [En savoir +] 1/2 mesure de lait  [En savoir +] jus d'un demi citrons  [En savoir +] 0.5 cl de sel

Préparation de la recette du Cocktail "Bikini"

Préparez la recette du Cocktail Bikini au shaker. Frapper les ingrédients avec de la glaçe... Servir dans un verre de type "verre à cocktail"Décor: Décorez avec une rondelle de citron... Il faut aimer... il y en a pour tous les goûts. Méfiance tout de même car c'est traître si on en boit de trop... Ingrédients composant le cocktail "Bikini": vodka. rhum blanc. lait. citrons. sel. Pour plusieurs "Bikinis", il suffit de multiplier les doses. Ajouter la recette Bikini à ma carte de Cocktails

Recette du Cocktail

Octobre Rouge

Publiée dans Recettes de Cocktails » Catégories de recettes » Cocktails à la Vodka

Ingrédients du Cocktail pour 1 personne

4 cl de vodka  [En savoir +] 1 cl de crème de cassis  [Recette] 8 cl de tonic (schweppes)

Préparation de la recette du Cocktail "Octobre Rouge"

Préparez la recette du Cocktail Octobre Rouge au shaker. Frappez les ingrédients avec des glaçons et servez.

Servir dans un verre de type "verre à cocktail" Le tonic "Schweppes Indian Tonic" est conseillé afin d'accoître la subtilité et la saveur de ce cocktail à la belle robe rose et pourpre. L'intensité et la finesse de la crème de cassis apportent au cocktail Octobre Rouge un goût rond subtil et fruité, idéal pour l'apéritif.

Ingrédients composant le cocktail "Octobre Rouge": vodka. crème de cassis. tonic (schweppes). Pour plusieurs "Octobre Rouges", il suffit de multiplier les doses.

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