04 août 2008
PIZZA
La pizza napolitaine
Pour 4 personnes
| Coût de la recette : | ||
| Niveau de difficulté : | ||
| Temps de préparation : | 20 min | |
| Temps de cuisson : | 20 min | |
| Temps de repos : | 45 min | |
Ingrédients :
- 250 g de farine de bl
- 8 g de levure frache de boulanger (ou un 1/2 sachet de levure sche de boulanger)
- 4 c. soupe de parmesan rp
- 125 g de mozzarella
- 400 g de tomates
- 10 cl d'eau tide
- 2 c. soupe d'huile d'olive
- 4 feuilles de basilic
- 1/2 c. caf d'origan
- 1/2 c. caf de sel
Préparation :
Dlayez la levure bol de 10 cl d'eau tide.
Versez la levure dlaye dans un saladier, ajoutez la farine, 2 c. soupe d'huile d'olive et 1/2 c. caf de sel.
Mlangez bien et ptrissez.
Couvrez la pte d'un linge et dposez-la durant 45 min dans un endroit chaud, bien l'abri des courants d'air.
Ptrissez encore la pte quelques instants, puis talez-la en un grand cercle, avec le rouleau ptisserie, sur une plaque de four farine.
Rincez les tomates et coupez-les en fines rondelles.
Dcoupez la mozzarella en petits ds.
Prchauffez le four th.7 (210C).
Avez un pinceau, badigeonnez la pte d'huile d'olive et rpartissez par dessus, les tomates, puis les ds de mozzarella.
Saupoudrez de basilic cisel, d'origan et de parmesan rp.
salez et poivrez.
Mettez la pizza au four, durant 20 min et servez-la trs chaude.
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=478155&pid=10138083
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :