Croissant lunaire au coco

> Origine Côte d'Ivoire
> préparation : 1 heure
> cuisson : 10 mn

U N   D E S S E R T   C R O U S T I L L A N T

i  n  g  r e  d  i e  n t  s

• 1 noix de coco
• 100 g de sucre
• 3 oeufs
• 100 g de farine
• 1 cuillerée à café de levure en poudre
• 1/4 de litre d'huile

a c c e u i l

PREPARATION

• Râper la pulpe d'une noix de coco.
• L'étaler et la sécher légèrement avec un linge.
• Tourner ensemble le sucre et les oeufs pendant 15 à 20 minutes.
• Ajouter la pulpe de coco assez sèche et la farine mêlée à la levure.
• Tourner afin d'obtenir un mélange homogène.
• Poser la pâte sur une table pour découper en losange ensuite frire dans l'huile pendant 10 mn jusqu'à obtention une couleur dorée

BON APPETIT